door Teuntje | nov 4, 2022 | Gebak, Gebruik alles, Nagerecht, snack
Aardbeien merengue met szechuan Misschien geen verrassing meer, maar ik hou van zoet en hartige combinaties. Bacon met maple siroop, aalbessen met komkommer granita, en zo ook aardbeien met peper. Niet zomaar een peper, Szechuan geeft een mooie tegenhang voor de zoete... 
door Teuntje | sep 30, 2022 | Groente, Lunch, snack
Le Délicieux Ben je een fan van kostuumdrama’s en heerlijk eten? Laat je dan meevoeren naar het historische Frankrijk met de film Le Délicieux, een prachtige film die het ontstaan van het eerste restaurant laat zien. Deze film zit vol met culinaire inspiratie en... 
door Teuntje | sep 11, 2022 | Gebruik alles, Ontbijt
Rabarber jam Jam, zo eenvoudig en snel gemaakt. Vooral deze, geen suiker nodig om hem de juiste structuur te geven. Zodra het fruit goed is ingekookt, haal je het van het vuur en voeg je chia zaadjes toe. Hierdoor krijg je de structuur van jam, maar niet onnodig... 
door Teuntje | jun 27, 2022 | Gebak
Kokos, rum cake met kiwi Het is een zomerse dag als ik deze taart bedenk, zo’n dag waarop je eigenlijk met een cocktail aan het strand wil liggen. En wat is dan beter dan rum, kokos en wat tropisch fruit? Omdat ik met lokale producten kook, heb ik amper tropisch... 
door Teuntje | apr 24, 2022 | Gebak
Sinaas-appel karamel cake Deze koninklijke cake, zal niet misstaan op Koningsdag. Al is ie zo heerlijk zomers dat hij zeker vaker gemaakt kan worden. Zoet, kruimelig, kruidig en met een beetje zout door de karamel onweerstaanbaar. Aantal 1 cake Klaar In: 60 min +...