door Teuntje | nov 4, 2022 | Gebak, Gebruik alles, Nagerecht, snack
Aardbeien merengue met szechuan Misschien geen verrassing meer, maar ik hou van zoet en hartige combinaties. Bacon met maple siroop, aalbessen met komkommer granita, en zo ook aardbeien met peper. Niet zomaar een peper, Szechuan geeft een mooie tegenhang voor de zoete... 
door Teuntje | aug 12, 2022 | Gebak, Gebruik alles, Nagerecht
Aalbessen taartje uit de tuin Zuur en zoet is dit taartje een ode aan zomerfruit. En wel de aalbes, een ondergewaardeerde bes vind ik! Veel mensen vinden deze bes namelijk te zuur en compenseren het met veel suiker waardoor de friszure smaak van de bes verdwijnt. Dit... 
door Teuntje | jun 27, 2022 | Gebak
Kokos, rum cake met kiwi Het is een zomerse dag als ik deze taart bedenk, zo’n dag waarop je eigenlijk met een cocktail aan het strand wil liggen. En wat is dan beter dan rum, kokos en wat tropisch fruit? Omdat ik met lokale producten kook, heb ik amper tropisch... 
door Teuntje | mei 9, 2022 | Gebak, Nagerecht
Mango taartje met Szechuan peper. 1-persoons taartjes, al kunnen ze ook prima door het midden voor 2 of zelfs voor 4 personen. Een van mijn lievelings taartvormen, ik heb er ook niet voor niets 3, ideaal voor recepten uit te testen en voor als je zin hebt in taart... 
door Teuntje | apr 24, 2022 | Gebak
Sinaas-appel karamel cake Deze koninklijke cake, zal niet misstaan op Koningsdag. Al is ie zo heerlijk zomers dat hij zeker vaker gemaakt kan worden. Zoet, kruimelig, kruidig en met een beetje zout door de karamel onweerstaanbaar. Aantal 1 cake Klaar In: 60 min +... 
door Teuntje | apr 16, 2022 | Gebak, Ontbijt, snack
Lente babka Deze Babka is zeer geschikt voor een paasbrunch, picknick of gewoon op een zondag. De aardbeien en witte chocolade zorgen voor een heerlijke zoete brioche, besmeer hem met boter, aardbeien of eet hem zo op. Aantal 1 grote brioche of 2 kleine Klaar In:...